Китай уличная кухня барбекю завод

Китайская уличная кухня: барбекю-заводы
Китайские уличные рынки славятся своей оживленной атмосферой, разнообразием уличной еды и уникальным кулинарным опытом. Одним из самых популярных блюд на этих рынках является барбекю, обычно готовящееся на так называемых барбекю-заводах.
Секреты успеха
Китайские барбекю-заводы отличаются высокой производительностью и скоростью приготовления пищи. Они используют специальные печи, которые нагреваются древесным углем или газом. Этот метод приготовления придает мясу и овощам неповторимый аромат и хрустящую корочку.
Кроме того, барбекю-заводы полагаются на автоматизированные процессы. Мясо маринуют заранее в больших емкостях, а затем нанизывают на шампуры, которые вращаются над огнем. Этот процесс обеспечивает равномерное приготовление и сочность.
Популярные блюда
Самыми популярными блюдами на китайских барбекю-заводах являются:
Шашлыки из баранины: Тендерные кусочки баранины, маринованные в специях и обжаренные на шампурах.
Куриные крылышки: Хрустящие куриные крылышки, покрытые соусом барбекю или острым перцем.
Осьминоги на гриле: Нежные осьминоги, приправленные чесноком и соевым соусом.
Рыба-меч: Филе рыбы-меч, обжаренное на гриле с лимоном и оливковым маслом.