Китай свиное барбекю заводы

Китайские свиные барбекю-заводы
Свиное барбекю - популярное китайское блюдо, которое можно найти во многих ресторанах и уличных лавках. Однако мало кто знает о процессе, связанном с производством свиного барбекю в Китае. В этой статье мы рассмотрим внутреннюю кухню китайских заводов по производству свиного барбекю, проследим путь от живых свиней до готового мяса.
Забой и разделка
Первым шагом в процессе производства свиного барбекю является забой и разделка свиней. Живых свиней доставляют на бойню, где их убивают гуманным способом. Затем туши свиней разделывают на более мелкие части, такие как ноги, грудину и вырезку.
Маринование
После разделки мясо свинины маринуют в смеси специй и ароматизаторов. Самые распространенные маринады включают соевый соус, рисовое вино, чеснок, имбирь и различные травы. Время маринования варьируется в зависимости от рецепта, но как правило составляет не менее нескольких часов.
Приготовление
Замаринованное мясо свинины готовится различными способами, включая жарку на гриле, запекание и копчение. В коммерческих условиях свинину обычно жарят на больших грилях или в специальных печах, которые готовят мясо до совершенства. Мясо тщательно переворачивают и смазывают маринадом, чтобы предотвратить пригорание и обеспечить равномерное приготовление.
Готовое свиное барбекю - это вкусное и ароматное блюдо, которое пользуется большой популярностью в китайской кухне. Современные методы производства позволяют производить большое количество высококачественного свиного барбекю в кратчайшие сроки, удовлетворяя растущий спрос на это популярное блюдо.